Page 122 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Sơn tra thịt bò

NGUYÊN LIỆU:
- Sơn tra 80g - Thịt bò 500g

- Hành lOg - Gừng 5g

- Rượu lOml - Muối 5g
- Dầu ăn 500g

CÁCH LÀM:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt miếng; thịt bò rửa sạch,
cắt sợi dài khoảng 5cm; hành cắt khúc; gừng dập
dập.

2. Lấy sơn tra (1/2) và thịt bò bỏ vào nồi, đổ vào
lOOml nước, nấu 30 phút, vớt ra, để ráo.
3. Để chảo nóng đổ 500g dầu vào, đợi dầu nóng bỏ
thịt bò dă cắt sợi vào chiên, vớt ra để ráo.
4. Đổ bớt dầu ra, chừa lại khoảng 30g, vặn lửa
vừa, rồi bỏ sơn tra, thịt bò vào, xềiò đều.

Cách dùng: Ngày 1 lần, dùng trong bữa chính.

Công hiệu: Bổ tâm khí, hạ áp.

X23