Page 127 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Quế kỳ nấu tim heo

NGUYÊN LIỆU:

- Huỳnh kỳ lOg - Quế chi lOg

- Đại táo 10 trái - Gừng lOg
- Hành lOg - Tim heo 1 quả

- Dầu ăn 50g - Canh gà 300ml
CÁCH LÀM:

1. Huỳnh kỳ ngâm nở, cắt miếng; quế chi rửa
sạch; táo bỏ hột; hành cắt khúc; gừng cắt miếng; tim
heo luộc sơ qua nước sôi, rửa sạch, cắt miếng.
2. Để chảo lên lửa .vừa, chảo nóng đổ dầu vào, đợi
dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi thơm, bỏ tim heo
vào xào sơ, rồi đổ canh gà vào, bỏ quế chi, huỳnh kỳ,
táo vào, vặn lửa nhỏ nấu cho chín thì dược.
Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 1/2 quả tim
heo.

Công hiệu: Bổ tâm khí, ích khí huyết, tâm khí
bất túc (không đủ).

128