Page 132 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Càn khôn chưng gà

NGUYÊN LIỆU:
- Thiên đông lOg - Mạch đông lOg

- Sinh địa lOg - Gà trống choai 1 con
- Rượu lOml - Xì dầu lOg

- Hành lOg - Gừng 5g

- Muối 5g - Canh gà 300ml
CÁCH LÀM:

1. Thiên đông rửa sạch, cắt miếng; mạch đông bỏ
tim; gà trống làm sạch, bỏ lòng; hành cắt khúc; gừng
cắt lát.

2. Để gà vào thố, lấy rượu, muối, xì dầu thoa lên
minh gà, bỏ hành và gừng vào bụng gà, để mạch đông
và thiên đông lên mình gà, đổ canh gà vào.
3. Để thố gà vào nồi chưng bằng lửa lớn trong 1
giờ thì được.

Cách dùng: Ngày 1 lần, dùng trong bữa chính
hoặc ăn không đều được.
Công hiệu: Bổ tim gan, bổ khí huyết.

133