Page 133 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Sâm táo đoàn nâư

NGUYÊN LIỆU:
- Đảng sâm 15g - Táo đỏ 10 trái
- Sinh địa lOg - Cam thảo 6g

- Ba ba 1 con (500g) - Rượu lOml
- Xì dầu lOg - Hành lOg

- Gừng 5g - Muối 5g
- Canh gà 300ml

CÁCH LÀM:
1. Đảng sâm rửa sạch, cắt miếng; táo bỏ hột; sinh
địa cắt miếng; cam thảo cắt miếng; hành cắt đoạn,
gừng cắt miếng; ba ba bỏ đầu, móng.
2. Để ba ba vào thố, lấy rượu, xì dầu, muối thoa
lên mình ba ba, rồi bỏ gừng, hành vào trong bụng ba
ba, bỏ đảng sâm, táo, sính dịa, cam thảo vào mai ba
ba, dậy mai ba badên, đổ canh gà vào.

3. Để thố vào nồi chưng 40 phút thì được.
Cách dùng: Mỗi ngày 1 lần, mỗi lần ăn 50g thịt
ba ba.

Công hiệu: Bổ tâm thận, bổ khí huyết.

134