Page 138 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Ngọc írúc tâm tử

NGUYÊN LIỆU:

- Ngọc trúc 15g - Mạch đông lOg
- Thiên đông lOg - Đại táo 10 trái

- Tim heo 1 quả - Rượu lOml

- Hành lOg - Gừng 5g
- Muối 5g - Canh gà l.OOOml

- Cải non 200g - Dầu ăn 50g
CÁCH LÀM:

1. Ngọc trúc rửa sạch, cắt khúc; mạch đông bỏ
tim; thiên đông cắt miếng, táo bỏ hột; tim heo luộc
sơ trong nước sôi, vớt ra cắt miếng; gừng đập dập,
hành cắt khúc.

2. Để chảo nóng dổ dầu vào, đợi dầu nóng bỏ hành,
gừng vào phi cho thơm, rồi đổ canh gà vào, canh gà sôi
bỏ ngọc trúc, mạch đông, thiên đông, táo, rượu, muối
và tim heo vào, vặn lửa nhỏ nấu thêm 20 phút.
Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 1/2 tim heo.

Công hiệu: Bổ âm bổ khí, ích tâm ích thận.

139