Page 140 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Sonâ nhĩ xào hoa chỉ

NGUYÊN LIỆU:
- Ngân nhĩ 15g - Nấm mèo 20g

- Mực tươi 200g - Rượu lOml

- Gừng 5g - Hành lOg
- Muối 5g - Cần tây 50g

- Dầu ăn 50g
CÁCH LÀM:

1. Ngân nhĩ, nấm mèo ngâm cho nở, xé miếng;
mực rửa sạch, cắt miếng dài 4cm, ngang 3cm; cần
tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm; hành cắt khúc;
gừng cắt lát.

2. Để chảo lên lửa lớn, đợi chảo nóng đổ dầu vào,
đợi dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi cho thơm, rồi bỏ
mực vào xào sơ, sau cùng bỏ tất cả vào, xào cho chín
thì được.
Cách dùng: Ngày một lần, dùng trong bữa chính.

Công hiệu: Bổ tâm thận, hạ áp giảm mỡ.

141