Page 124 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Trần bì bồ câu

NGUYÊN LIỆU:
- Trần bì 6g - Tai vị 6g

- Thảo quả 1 trái - Đinh hương 3 hột

- Nhục quê 6g - Xì dầu 20g
- Muối lOg - Bồ câu 2 con

- Đường trắng 30g - Gừng 5g
- Hành lOg - Canh gà 600ml

- Dầu ăn 50g
CÁCH LÀM; .

1. Bồ câu làm sạch, bỏ ruột; hành cắt khúc; gừng
đập dập; trần bì cắt sợi.

2. Để chảo nóng đổ dầu vào, đợi dầu nóng bỏ
hành, gừng vào phi cho thơm, rồi bỏ đường, xì dầu,
canh gà vào, sau Ểỏ trần bì, tai vỊ, thảo quả, dinh
hương, nhục quế vào, nấu 30 phút, cuối cùng bỏ bồ
câu vào, nấu thêm 30 phút nữa.

Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần 1/2 con bồ câu.
Công hiệu: Hành khí, ích tinh tủy.

125