Page 27 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Canh đảnâ sâm Phật thủ và tim heo

NGUYÊN LIỆU:
- Đảng sâm 15g - Phật thủ lOg
- Tim heo 1 quả - Rượu lOml

- Dầu ăn 30g - Gừng 5g
- Hành lOg - Muối 5g
- Cải non lOOg
CÁCH LÀM :

1. Đảng sâm ngâm cho nở; phật thủ cắt miếng;
tim heo rửa sạch rồi cắt lát; gừng đập dập; hành cắt
khúc; cải non rửa sạch, rồi cắt từng khúc khoảng 4
cm.
2. Để chảo lên lửa vừa, cho dầu ăn vào, đợi dầu
nóng bỏ gừng, hành vào phi cho thơm, đổ vào õOOml
nước lèo, khi sôi thì bỏ tim heo, đảng sâm, phật thủ
vào, nấu thêm 15 phút, rồi bỏ cải vào nấu thêm 3
phút nữa thì được.
Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 20g tim heo,
cải và uống canh.

Công hiệu: Tuyên tê (bệnh tê chân lan đi) thông
dương, hóa đờm khử ứ.

28