Page 23 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Qua lũ bán hạ chưnổ chím cút

NGUYÊN LIỆU:

- Qua lũ lOg - Bán hạ 6g
- Giới bạch lOg - Chim cút 1 con

- Rượu lOg - Hành lOg
- Gừng 5g - Muối 5g
- Canh gà 300ml

CÁCH LÀM:

1. Qua lũ, bán hạ, giới bạch rửa sạch, bỏ vào nồi,
đổ vào 50ml nước, nấu sôi bằng lửa vừa trong 25 phút,
vớt bỏ xác lấy nước.

2. Chim cút làm sạch, bỏ ruột và chân; gừng đập
dập, hành cắt khúc.
3. Bỏ chim cút vào tô, thêm rượu, muối, hành,
canh gà và nước thuốc trên vào.

4. Để tô vào nồi hấp, để lửa lớn chưng trong vòng
35 phút.
Cách dùng: Ngày 3 lần, mỗi lần ăn 1 con.

Công hiệu: Hoạt huyết hóa ứ, khử đờm thông
kinh lạc.
24