Page 202 - Máy Và Thiết Bị Lạnh

Chương 7

THIẾT BỊ BAY HƠI

7.1. PHÂN LOẠI THIẾT BỊ BAY HOl

7.1.1. Khái niệm về thiết bị bay hơi

Thiết bị bay hơi là thiết bị trao đổi nhiệt trong đó môi chất lạnh lỏng hấp thụ
nhiệt từ môi trường lạnh, sôi và ho'a hơi. Do vậy, cùng với thiết bị ngưng tụ, nó là
thiết bị trao đổi nhiệt quan trọng nhất và không thể thiếu được trong hệ thống lạnh.
Trong thiết bị bay hơi xảy ra sự chuyển pha từ lỏng sang hơi, đây là quá trình
sôi ở áp suất và nhiệt độ không đổi. Nhiệt lấy đi từ môi trường lạnh chính là nhiệt
làm ho'a hơi môi chất.
Sự truyền nhiệt trong thiết bị bay hơi được thực hiện qua vách ngăn cách. Cường
độ trao đổi nhiệt phụ thuộc vào cường độ tỏa nhiệt vể phía môi trường lạnh (không
khí hoặc chất tải lạnh lỏng như nước muối, nước, glycol, rượu...) và từ phía môi chất
sôi, cũng như phụ thuộc vào nhiệt trở của vách thiết bị (vách ống, kênh dẫn,...). Sự
tỏa nhiệt từ phía không khí hay chất tải lạnh chủ yếu phụ thuộc vào tốc độ chuyển
động của nd. Tốc độ chuyển động của nước muối trong thiết bị bay hơi khoảng 1 - 2
m/s. Hệ số truyền nhiệt nói chung trong khoảng 600 - 1700 W/m^K, với thiết bị làm
lạnh không khí đối lưu tự nhiên là 6 - 12 W/m^K, và 14 - 40 W/m^K với không khí
đối lưu cưỡng bức.
Sự tỏa nhiệt vể phía môi chất phụ thuộc vào đặc tính hóa hơi và tốc độ chuyển
động của ntí trong thiết bị.
Trong quá trình làm việc, khả năng truyền nhiệt của thiết bị bay hơi giảm dẩn
do có dầu, bẩn đọng về phía môi chất và ẩm ở dạng nước, tuyết hay bảng về phía
không khí hoặc cặn bẩn (đặc biệt là của nước muối) khi dùng chất tải lạnh lỏng. Độ
chênh nhiệt độ trung bình giữa môi chất và nước muối trong thiết bị amoniắc bằng
khoảng 4 - 5K và trong thiết bị ống đổng của hệ thống freôn là 6 - 8K. Khi làm
lạnh khôpg khí, độ chênh nhiệt độ thường trong khoảng 10 - 15K.

7.1.2. Phân loại thiết bị bay hơi
Thiết bị bay hơi có thể được phân loại theo môi trường bị làm lạnh, theo điều
kiện để ngập môi chất lạnh hay theo điều kiện tuẩn hoàn của chất tải lạnh.
Theo môi trường lạnh người ta phân thiết bị bay hơi thành thiết bị làm lạnh chất
tải lạnh lỏng và thiết bị làm lạnh không khí. Các chất tải lạnh lỏng thường dùng là
nước, nước muối, glycol, rượu hoặc các chất lỏng khác không đông cứng ở nhiệt độ
bay hơi. Thiết bị làm lạnh không khí có thể là dàn lạnh đối lưu tự nhiên (hay còn
gọi là bộ (bata) lanh bay hơi trực tiếp) hay thiết bị làm lạnh không khí đối lưu
cưỡng bức.

196