Page 75 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

3. Nguyên liệu và phương pháp xử lý nguyên liệu

a. Nguyên liệu:
- Linh chi sử dụng nguyên liệu chủ yếu là mùn cưa tươi,
của các loại gỗ mềm, không có tinh dầu và độc tố. Ngoài ra
linh chi có thể trồng lên thân gỗ các loại gỗ họ thân thảo.

b. Phương pháp xử lý nguyên liệu
* Chuẩn bị:
- Mùn cưa các loại gỗ mềm.
- Túi nilon chịu nhiệt: kích thước 25 X 35cm.
- Bông nút, cổ nút
- Các phụ gia khác (bột nhẹ, bột ngô, bột gạo), nước sạch.
* Phương pháp đóng túi
- Mùn cưa được tạo ẩm như phần xử lý mùn cưa
trồng mộc nhĩ.
- Phối trộn thêm phụ gia: 5% bột ngô + 5% cám gạo
(nhỏ mịn không còn tấm) với mùn cưa đã ủ tạo ẩm sao
cho trọng lượng túi sau khi đóng dạt 1,1 - l,4kg, rồi
dưa vào thanh trùng.
* Phương pháp thanh trùng: Hấp cách thủy (lò thủ công
như đối với lò hấp mộc nhĩ mùn cưa) ở nhiệt độ 100°c trong
thời gian 10-12 giờ. Hoặc hấp bằng nồi áp suất ở nhiệt độ
120-126°c (áp suất 1,2-1,5 atm) trong thời gian 3-4 giờ.

4. Phương pháp cấy giông
a. Chuẩn bị:
- Phòng cấy: Phòng cấy phải sạch sẽ (được thanh
trùng định kỳ bằng íoomôn + lưu huỳnh).

HÒI ĐÁP KỸ THUẬT
TRONG NẤM Ỏ HỘ G IA ĐÌNH