Page 70 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

- Trọng lượng túi = lkg mùn cưa khô = 1,3 - l,4kg
mùn cưa ướt.

- Khi đóng túi xong kích thước túi có đường kính
llcm , cao 18cm.
- Cổ nhựa nên tận dụng vỏ cứng và có nút bông.
- 1 tấn mùn cưa = 1000 túi; lm 3 = 300 - 350 túi.
* Hấp khử trùng
- Khử trùng bằng nồi thủ công: (thùng phi bịt kín hấp
cách thủy) ở điều kiện nhiệt độ mùn cưa 95-100°C từ 10-
12h mới đạt yêu cầu. Mỗi thùng phi hấp được 40 túi.
- Khử trùng bằng lò sấy thủ công:
* Dùng hơi nước bão hòa.

* Kích thước lò 2m X 1,6 X 2,1.
* Dưới đáy 1 chảo gang đường kính l,2m.
* Dung tích lò: 800 túi/1 lò (lm 3 = 400 túi).
* Nguyên lý hoạt dộng của lò: Đun nước sôi và bốc
hơi (bằng củi than), dùng hơi nước để khử trùng.
* Thời gian đun (củi, than) từ 14-16h/l nồi hấp.
.•C ấy giống:

- Yêu cầu phòng cấy kín gió, vệ sinh tẩy uế sạch sẽ
(nước vôi, íbocmol, lưu huỳnh xông hơi) chuẩn bị phòng
trước 2-3 ngày sau mới cấy giống. Sau mỗi lần cấy
giống đều phải tẩy uế, vệ sinh phòng cấy.
- Thao tác cấy: Vệ sinh dụng cụ, quần áo, chân tay
bằng cồn trước khi cấy giống.

HỎI ĐẬP KỸ THUẬT
TRỒNG NẤM Ở HỘ GIA ĐÌNH