Page 69 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

2. Quy trình trồng (các bước tiến hành)
• Thời vụ: ở phía Bắc tốt nhất vào tháng 2-4 và
tháng 9-10, các tỉnh phía Nam trồng quanh năm.
• Chuẩn bị nguyên liệu
- Mùn cưa các loại gỗ tạp không có tinh dầu đều làm
được, tốt nhất là mùn cưa bồ dề, cao su, mỡ, cây có mủ.
- Chú ý: Mùn cưa phải khô, sạch không lẫn tạp
chất, hóa chất độc. Trước khi sử dụng phải sang bỏ tạp
chất, mùn to, mùn đã mốc, lên men.
• Tạo ẩm, phối trộn nguyên liệu:
- Tạo ẩm trước khi đóng túi 6-7 ngày (ủ 3 ngày, đảo ủ
lại 3-4 ngày) bằng nước sạch + 0,3% vôi nguyên liệu để
được tạo ẩm đạt 60-65% là được, nắm mùn cưa vào tay khi
bỏ ra còn khuôn là đạt độ ẩm hoặc dùng túi kích thước 19
X 37cm đóng mùn đã tạo ẩm vào với mùn cao su đạt
l,8kg/l túi; mùn bồ đề l,5kg/l túi là đạt dộ ẩm yêu cầu.
- Tạo ẩm thành đống to sau 2-3 ngày dóng cũng dược.
• Phối trộn nguyên liệu: Sau khi mùn cưa đã tạo
ẩm, trộn lOOkg mùn với lkg bột nhẹ + 0,lkg MgS04
và 2kg thỏi nghiền nhỏ dạng cám.
Trộn nguyên liệu với bột nhẹ, kiểm tra độ ẩm đạt
65% rồi ủ đống 5-7 ngày, đảo đều trộn thêm phụ gia
(MgS04 + thỏi nghiền) rồi đóng bịch.
• Đóng túi - hấp khử trùng: Mục đích diệt toàn bộ
nấm dại và vi khuẩn ký sinh trên mùn cưa
• Đóng túi:
- Túi pp chịu nhiệt kích thước túi 19 X 38cm.
□ I I I TRỒNG NẤM Ở HỘ C1A ĐÌN H
HỎI ĐÁP KV thuật