Page 65 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

Mộc nhĩ có nhiều loại khác nhau: loại cánh mỏng
(Auricularia auricular), loại cánh dày (Auricularia poly-
tricha)... Màu sắc có nhiều loại: có loại màu hồng, có loại
màu đen. Còn có tên gọi khác là nấm mèo, tai mèo.
Nhiệt độ thích hợp cho mộc nhĩ phát triển từ 20-30°C.
Nếu nhiệt độ dưới 15°c và trên 35°c thì mộc nhĩ chậm
phát triển.
Ẩm độ nguyên liệu thích hợp từ 65-70%, ẩm độ
không khí 90-95%.
Độ thông thoáng nhà xưởng vừa phải (ánh sáng tối
mờ), pH = 4-12, cánh mộc nhĩ là một khối keo có thể
trương nở (khi đủ nước). Có loài cánh rộng tới 18-
20cm, dày tới 1-2,5mm; có loại cánh chỉ rộng 3-5cm.
2. Thời vụ
Ở phía Bắc có thể trồng vào tháng 3 đến tháng 8,
tốt nhất là tháng 4 - tháng 5 dương lịch. Ớ các tỉnh
phía Nam có thể trồng quanh năm.
Giai đoạn đầu cần thông thoáng, tránh nơi kín, bí
hơi và cần bóng tối, giai đoạn mộc nhĩ cần ánh sáng
như trong phòng có mở cửa.
3. Các nguyên liệu và xử lý nguyên liệu
Nguyên liệu là các loại gỗ có nhựa, mủ màu trắng,
thân gỗ mềm, xốp, không độc, không có tinh dầu như:
sung, mít, ngái, da, bồ đề, duối, si, vả, dâu da, cao su,
sau sau, lõi ngô, rơm rạ, mùn cưa, thân dừa, vỏ dừa...
Gỗ sau khi chặt, cưa phẳng từng đoạn l,2-l,5m có
đường kính tốt nhất 10-20cm đem nhúng nước vôi đặc

HỎI ĐẤP KỸ thuật
TRỌNG NẤM ở hộ gia đỉnh