Page 61 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

nilon chịu nhiệt kích thước 25-35cm, trọng lượng 1,5 -
2kg/l túi, cổ túi nút ống nhựa và bông không thấm
nước. Sau đó đưa vào hấp khử trùng trong nồi áp suất
(1,3 - 1,4 atmotphe, nhiệt độ 121-125°c thời gian 180-
240 phút). Ngoài cách trên có thể hấp trong thùng
phuy (cách thủy) ở nhiệt độ 100°c, thời gian 10-20 giờ.
Sau khi hấp lấy bịch ra để nơi sạch sẽ cấy giống trong
hộp cấy và phòng vô trùng. Cách hấp này rất tốt, hạn
chế nhiễm bệnh dùng ít giống, năng suất cao.
4. Cấy giống nấm sò
Nguyên liệu sau khi ủ, đóng vào túi nilon kích cỡ 30
X 40 (mùa hè) hoặc 35 X 50cm (mùa đông). Bông phế
liệu dùng túi 25 - 35cm.
Khu vực cấy giống và ươm cần sạch sẽ để tránh các
loại nấm bệnh khác. Băm nguyên liệu thành đoạn
ngắn 5-7cm.
Cho nguyên liệu vào túi đã hàn thành lớp cao 5-
7cm, dùng tay nén chặt tạo khối tròn đều, phẳng, rắc
một lớp giống xung quanh lớp rơm rạ sát phía ngoài
thành túi (tránh rơi vào trong làm giống chết và sinh
bệnh), cứ làm như vậy đủ 3 lớp, lớp trên cùng rắc
giống đều trên bề mặt. Sau đó dùng một cục bông
bằng miệng chén uống nước đặt trên miệng túi lấy
dây cao su buộc nút bông (bông không thấm nước tạo
cho thoát nước).
Chú ý. Khi nén rơm phải sát mặt túi rắc giống nấm
sát túi và nhìn thấy được. Rơm hơi ướt nén vừa phải,
trọng lượng túi đạt 2,5 - 3,0kg, túi nấm này gọi là bịch

HỎI ĐÁP KỸ THUẬT
TRỒNG NẤM ỏ HỘ GIA ĐÌNH