Page 55 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

- Bổ sung hóa chất ỏ dạng khô và rất nhỏ, cứ một
lớp rơm rạ cao 30cm rắc một lớp hóa chất. Thể tích
ban dầu của đống ủ khoảng 13-14m3/l tấn rơm rạ.
- Đảm bảo nhiệt độ ủ đạt 75-80°C vào ngày thứ 4
đến ngày thứ 7 sau khi ủ đống. Sàn đống ủ có kê lót
cách mặt đất 15-20cm, đống ủ lúc đầu có kích thước
rộng l,5m; cao l,5m dài khối lượng rơm rạ (1 tấn có
chiều dài 4,5m) cứ l,5m có một cọc thông khí.

4. Lên men phụ và vào luô'ng
a. Lên men phụ: Sau ủ đống 14 ngày (giai đoạn lên
men chính) vi sinh vật tiếp tục hoạt động sinh nhiệt
ta phải tạo đống ủ thấp bằng một nửa đống cũ dể có
giai đoạn lên men phụ, mùn hóa kéo dài 5-7 ngày,
nhiệt độ đạt 50-55°C, Khi nhiệt độ giảm xuống 28-
30°c thì đưa nguyên liệu vào luống.
b. Vào luống: Rũ tơi composit để bay hết hơi nóng,
chỉnh độ ẩm chuẩn (cầm nấm rơm bóp chặt có nước rỉ
ra ở kẽ ngón tay), xếp rơm thành từng lớp 12-14cm, bề
mặt phẳng có độ chặt tương đối, phủ tiếp lên một lớp
rơm rạ dã ủ dày 4-5cm, ấn chặt vừa phải là lớp để cấy
giống nấm. Trung bình 1 tấn rơm rạ cần diện tích vào
luống từ 40-45m2. Trước khi vào luống phải vệ sinh nền
nhà, nếu nền đất phải lót nilon có đục lỗ để thoát nước.
Dùng vật liệu gỗ làm gờ chắn luống hoặc trát bùn
vào gờ luống để định hình luống và giữ ẩm.

. HỎI ĐÁP KỸ THUẬT
TRỒNG NẤM Ỏ HỘ GIA ĐỈNH