Page 47 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

vôi có màu vàng sáng, thơm, hơi có mùi vôi nhẹ là được.
Cách phổ biến là xử lý rơm trong bể có nước vôi.
• ủ đống
Rơm rạ đã làm ướt theo một trong các cách trên, để
ráo nước và ủ đống theo sơ đồ sau:

Khi ủ đống cần làm giá lót phía dưới cách mặt đất
20-30cm sau đó đặt nguyên liệu lên trên, giữa đống ủ
để 1-2 cọc tạo lỗ không khí. Ngày đầu cần nén chặt
rơm rạ, các lần đảo tiếp không cần nén. Khi đảo thấy
rơm rạ mềm, màu nâu vàng, có mùi thơm, nhiều mốc
trắng là tốt. Nếu rơm rạ cứng cần kéo dài thời gian ủ
và đảo thêm một lần, khi đảo thấy nguyên liệu ướt
(chảy thành giọt) cần banh rộng ra sau mới ủ, hoặc
cấy giống. Nếu khô cần bổ sung thêm nước vào đống
ủ, đảm bảo rơm khi đảo thấy hơi chảy giọt là vừa (vắt
rơm rạ có nước chảy thành nhiều giọt là được).
Trời quá nóng, quá lạnh, gió mạnh cần quây nilon
hoặc bao dứa xung quanh. Trời mưa to ủ đống ngoài
trời cần che đậy phía trên. Khi đảo chú ý đảo đều
nguyên liệu từ trên xuống dưới và từ trong ra ngoài.
4. Đóng mô và cấy giông
Ở miền Nam có thể trồng nấm rơm theo luống
ngoài đồng, ở miền Bắc đóng mô là thích hợp.
- Chuẩn bị khuôn đóng mô: Dùng khuôn gỗ cấu tạo
hình thang, mặt trong phảng.

HỎI ĐÁP KỸ THUẬT
TRỒNG NẤM ở HỘ GIA ĐÌNH