Page 45 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình
P. 45
PHẦN IV
M U Ô N G D Ẫ N Q U Y T R Ì N H K Ỹ T H U Ậ T
S Ả N X U Ấ T N Ấ M Ă N V À N Ấ M D U Ợ C U Ệ U
K D C Ỉ S
Câu hỏi 1 2 : Quy trình kỹ thuật sản xuất nấm rơm?
Đ áp:
1. Đặc tính sinh học
Nấm rơm có tên khoa học Volvariella volvacea gồm
nhiều loại khác nhau: có loại màu trắng, màu xám,
màu đen... Kích thước đường kính "cây nấm" lớn, nhỏ
tùy thuộc từng loại. Cấu tạo của cây nấm bao gồm bao
gối (có tác dụng bảo vệ cây nấm), cuông nấm và mũ
nấm (rất giàu chất dinh dưỡng).
Yêu cầu về nhiệt độ để nấm rơm phát triển là 30-
32°c, độ ẩm nguyên liệu (cơ chất) từ 70-75%, độ ẩm
không khí 80%, độ pH = 7 và thoáng khí. Nấm rơm sử
dụng xenlulo trực tiếp.
Màu sắc quả nấm đậm, nhạt phụ thuộc vào độ sáng
tối của nhà nấm.
Chu kỳ sinh trưởng của cây nấm rất ngắn, từ lúc
trồng cho đến khi thu hoạch 12-14 ngày qua các giai
HỎI ĐÁP KỸ THUẬT
TRỒNG NẤM Ở HỘ GIA ĐÌNH
