Page 71 - Giới Thiệu Thị Trường Hoa Kỳ

Thực phẩm ăn kiêng

Đối với thực phẩm dành cho người ăn kiêng đặc biệt có các
yêu cầu ghi nhãn riêng. Các thực phẩm có yêu cầu đặc biệt chống
nhiễm bệnh, chữa bệnh, giảm đau, hoặc chẩn đoán bệnh cần phải
phù hợp với các điều khoản của luật FDCA. Người nhập khẩu cần
tham khảo các quy định chi tiết theo phần 403(j), 411, 412 của luật
trước khi nhập khẩu thực phẩm dành cho ăn kiêng.

Điều kiện vệ sinh

FDCA quy định thực phẩm phải được chế biến tại các cơ sở
đảm bảo vệ sinh, không nhiễm bẩn (ví dụ: lông chuột, phân, xác và
phân côn trùng, ký sinh trùng). Thực phẩm bị bẩn được coi là hàng
kém phẩm chất, bất kể nó có hại cho sức khỏe hay không và các
phòng thí nghiệm giám định có phát hiện ra các chất bẩn này hay
không. Luật pháp không cho phép lưu thông các loại hàng bất hợp
pháp bất kể nguồn gốc từ đâu. Người nhập khẩu phải đảm bảo các
sản phẩm của mình được đóng gói và vận chuyển sao cho không bị
giảm phẩm chất do bị hư hỏng hoặc bị ô nhiễm trên đường vận
chuyển. Nếu bị phát hiện nhiễm bẩn khi đến cảng lô hàng sẽ bị thu
giữ. Nếu hàng bị nhiễm bẩn sau khi đã làm thủ tục hải quan và dỡ
hàng, lô hàng đó cũng sẽ bị tịch thu hoặc thu hồi như đối với các lô
hàng sản xuất trong nước.
Chi tiết các tiêu chuẩn vệ sinh của FDA đối với các cơ sở,
phương tiện liên quan đến thực phẩm được công bố trong Current
Good Manufacturing Practice Regulations. Trang web của FDA
http://www.fda.gov/cder/dmpq/ đăng tải đầy đủ các thông tin về
các yêu cầu này.

Xử lý đối với thực phẩm khuyết tật
Không có các qui định cụ thể về độ bẩn cho phép trong thực
phẩm. FDCA coi thực phẩm bị kém phẩm chất nếu trong thực
phẩm có chất bị nhiễm bẩn, bị phân huỷ, thối rữa toàn bộ hoặc từng

67