Page 67 - Giới Thiệu Thị Trường Hoa Kỳ

nhãn hàng sản xuất, thì tên công ty phải ghi thêm "manufactured
for" (sản xuất cho), "distributed by" (phân phối bởi) hoặc các chữ
tương tự.

2) Ghi chính xác số lượng thực phẩm bên trong. Trọng lượng
phải theo đơn vị đo lường Anh - Mỹ là pound (1 pound = 0,454 kg)
và gallon Mỹ (1 gallon = 3,79 lít). Hệ đo lường mét có thể được ghi
thêm cùng với hệ đo lường Anh - Mỹ. Luật có các quy định cụ thể,
chi tiết về vị trí, kích cỡ, v.v... và cách ghi trọng lượng tịnh. Có
nhiều cách ghi nhãn khác nhau tuỳ theo kích cỡ của bao bì, bản
chất của sản phẩm là chất lỏng hay chất rắn, v.v…

3) Tên thông thường của thực phẩm phải được ghi trên mặt
chính, cùng với hình dạng của sản phẩm (ví dụ: "thái miếng",
"nguyên con", "thái lát"). Tên sản phẩm phải đảm bảo hỗ trợ
khách hàng nhận biết chính xác và đầy đủ tính chất, đặc thù của
sản phẩm.

4) Trừ khi thực phẩm đã được tiêu chuẩn hóa, các chất thành
phần phải được ghi bằng tên thông thường theo thứ tự trọng lượng
từ cao đến thấp. Nhãn của các thực phẩm đã được tiêu chuẩn hóa
chỉ cần ghi các thành phần mà trong tiêu chuẩn ghi là tuỳ ý
(optional). Các thành phần ghi trên nhãn của một thực phẩm là các
chất được dùng làm nguyên liệu trộn vào khi chế biến thực phẩm
đó. Nếu một thành phần nào đó được coi là đặc tính riêng của thực
phẩm đó, thì có thể phải ghi tên thành phần đó cùng với tên thực
phẩm đó (ví dụ: tôm trong món ăn tôm cocktail). Phụ gia thực
phẩm và phẩm mầu được coi là các thành phần của thực phẩm trừ
đối với bơ, pho mát và kem.
Thông tin về dinh dưỡng

Nhãn hàng thực phẩm phải có thông tin về dinh dưỡng nhằm
giúp cho người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm phù hợp và tốt cho
sức khỏe của mình. Điều luật 21CFR phần 101 quy định rất cụ thể
và đầy đủ các thông tin cần có trên nhãn hàng. Đối với một số sản

63