Page 75 - Giới Thiệu Thị Trường Hoa Kỳ

2. Các chất được sử dụng phù hợp với phê chuẩn trước đó
của FDA theo Luật Kiểm tra sản phẩm gia cầm (Poultry Products
Inspection Act - PPIA), hoặc Luật Kiểm tra thịt (Meat Inspection
Act - MIA);

3. Hóa chất trừ sâu có trong hoặc trên nông sản thô;
4. Phụ gia màu; hoặc

5. Các loại thuốc thú y mới.
Các mục 3, 4, 5 được loại trừ khỏi điều luật này vì chúng
chịu sự điều tiết của những yêu cầu về an toàn tương tự được qui
định trong các điều khác của Luật.
Nếu người nhập khẩu hoặc xuất khẩu nước ngoài không chắc
chắn là các hóa chất hoặc các thành phần có trong thực phẩm của
mình có phải tuân thủ những yêu cầu an toàn đối với phụ gia thực
phẩm hay không, thì có thể liên hệ với FDA để hỏi. Các nguyên tắc
chung để chuẩn bị nội dung hỏi về phụ gia thực phẩm được qui
định trong điều luật 21CFR171. Việc phê chuẩn của FDA trước khi
đưa ra thị trường đối với chất phụ gia được tiến hành qua các
nghiên cứu và thí nghiệm khoa học. Khi phê duyệt trước khi đưa
hàng vào lưu thông trên thị trường đối với một chất phụ gia, FDA
cũng đồng thời đưa ra các quy định cho phép và giới hạn sử dụng
chất phụ gia đó trong thực phẩm. Một chất được phép sử dụng theo
các quy định về phụ gia thực phẩm vẫn phải tuân thủ tất cả các quy
định chung của Luật FDCA.

Quy định về phụ gia thực phẩm (21CFR180) liệt kê các thực
phẩm được phép dùng và liều lượng được dùng chất ngọt nhân tạo.
Nếu sản phẩm có dùng chất ngọt nhân tạo thì phải ghi trên nhãn
hàng là thực phẩm ăn kiêng đặc biệt. Các sản phẩm có dùng chất
saccharine cần có lời cảnh báo: "sử dụng sản phẩm này có thể nguy
hiểm cho sức khỏe. Sản phẩm này có chứa saccharine được thí

71