Page 76 - Giới Thiệu Thị Trường Hoa Kỳ

nghiệm trên động vật là có thể gây ung thư". Muốn biết thêm thông
tin về phụ gia thực phẩm, đề nghị liên hệ FDA.

Tiêu chuẩn thực phẩm
Quy định 21CFR 103-169 nêu chi tiết các tiêu chuẩn thực
phẩm của FDA. Tiêu chuẩn về phân biệt sản phẩm (standards of
Identification) định nghĩa các loại thực phẩm, xác định tên gọi, các
thành phần và các yêu cầu về nhãn mác. Tiêu chuẩn về chất lượng
(standards of quality) là các tiêu chuẩn tối thiểu về chất lượng trên
mức yêu cầu theo luât FDCA. Không nên lẫn lộn các tiêu chuẩn chất
lượng của FDA với các phẩm cấp sản phẩm nông nghiệp của Bộ
Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và các phẩm cấp thuỷ sản của Bộ Nội
vụ (USDI). Tiêu chuẩn đóng chai (fill-of-container standards) qui
định phải đóng đầy đến mức nào và cách đo như thế nào.
Nếu nhập khẩu một loại thực phẩm đã có tiêu chuẩn phân
biệt sản phẩm được ban hành, thì phải tuân theo mọi quy cách nêu
trong tiêu chuẩn đó. Nếu thực phẩm nhập khẩu không đáp ứng tiêu
chuẩn chất lượng và tiêu chuẩn đóng chai, bạn cần ghi trên nhãn
hàng là hàng thấp hơn tiêu chuẩn (substandard). FDA không yêu
cầu ghi phẩm cấp của USDA hoặc USDI trên nhãn hàng thực
phẩm, nhưng nếu trên nhãn hàng có ghi các phẩm cấp này thì sản
phẩm phải phù hợp với các quy cách của phẩm cấp đó. Điều kiện
"Funcy" hoặc "Grade A" chỉ được ghi trên nhãn hàng của các sản
phẩm thoả mãn các quy cách của USDA đối với phẩm cấp đó.
Muốn biết thêm thông tin, đề nghị liên hệ FDA.

Cảnh báo nhập khẩu và tự động giữ hàng
FDA đã áp dụng hình thức “Cảnh báo Nhập khẩu” để cung
cấp thông tin và cảnh báo cho các nhân viên của mình ở các cửa
khẩu về một số loại sản phẩm có nguy cơ gây hại nhằm quản lý chặt
chẽ hơn nhập khẩu. Trong một số trường hợp, các sản phẩm bị nêu
trong Cảnh báo Nhập khẩu có thể tự động bị giữ lại tại cảng đến và

72