Page 151 - Dinh Dưỡng Dự Phòng Các Bệnh Mạn Tính

Dinh dưỡng dự phòng các bệnh mạn tính

B ả n g 25: Một số lời khuyên đặc hiệu

C h o m ọ i n gư ờ i C h o c á c d ô i tư ợ n g c ó n g u y c d c a o
H ạ n c h ế c h ấ t b éo < 3 0 % tổng số C ó LDL - cholesterol cao hoặc dã
n ăn g lượng. có bệnh m ạch vành.
+ H ạ n c h ế acid b éo no < 1 0 % + H ạ n c h ế acid b éo no < 7 % tổ n g số
tổn g s ố n ăn g lượng. n ăn g lượng.
+ H ạ n c h ế tổng c á c acid b éo g â y + H ạ n c h ế c h o le s te ro l < 2 0 0 m g /
tăn g ch o le s te ro l (ac id b éo no n g à y
v à th ể tra n s ) dưới < 1 0 % n ăn g
+ G iả m cân khi thích đ án g
lượng.
+ Ă n đ ậ u tương v à c h ế p h ẩ m (có
+ H ạ n chê' ch o le s te ro l trong kh ẩu
is o íla v o n )
p h ầ n < 3 0 0 m g /n g à y .
R ối loạn chuyển hóa lipìd: H D L - c
+ T h a y c á c acid b éo tăn g
thấp
ch o le s te ro l b ằn g c á c h ạt lương
thực to àn p h ần v à c á c acid b éo + T h a y th ế acid b éo no bằn g chưa no.
chư a no từ c á , rau, đ ậ u v à c á c
+ H ạ n c h ế glucid đ ặ c b iệt là đường
loại hạt.
v à glu cid tinh c h ế
+ H ạ n c h ế natri < 2 4 0 0 m g /n g à y
+ G iả m c â n khi thích đ án g
(tương đương < 6, 0 g m u ố i).
+ T ă n g cường h o ạ t đ ộ n g th ể lực
+ N ế u có uống rượu phải hạn
ch ế. Đ ái tháo đường và kháng insulin
+ Ă n c á ít n h ấ t 2 lần / Itu ầ n . + H ạ n c h ế acid b é o no < 7 % tổn g số
n ăn g lượng.
+ Ă n đủ rau h àn g n gày.
+ H ạ n c h ế c h o le s te ro l < 2 0 0 m g
+ Â n đủ lương thực (h ạ t) h àn g
/n g à y .
n g ày.
+ C h ọ n c á c loại glucid có n h iều c h ấ t
+ Ăn các loại sữa gầy hoặc ít béo.
xơ.

148