Page 150 - Dinh Dưỡng Dự Phòng Các Bệnh Mạn Tính

Dinh dường dự phòng các bệnh mạn tính

mạch. Đặc điểm chính của các lòi khuyên này là nhâ'n mạnh
vai trò của chế độ ăn dự phòng nói chung cùng vói lổi sông hơn
là chỉ chú ý vào chất béo như trưốc đây, tập trung kiểm soát ba
mục tiêu {43)\
Cân nặng.
Cholesterol và các thành phần lipoprotein khác.

Huyết áp.

Bảng 24: Những lời khuyên chung cho mọi người

M ụ c tiê u c ộ n g đ ổ n g Lờ i k h u y ê n c h ín h
C h ế độ ăn uống lành + Ă n n h iều loại thực p h ẩ m k h á c n h a u , chú ý rau,
m ạ n h . q u ả , h ạt lương thực, sữa g ầy , c á , đ ậu đỗ, thịt
g ia c ầ m v à thịt nạc.
+ T h e o dõi m ức ăn đ ả m b ảo khô ng thừ a, không
th iế u .
D uy trì cân nặng hợp lý. + N ă n g lượng ăn v à o phù hợp với n ăn g lượng tiêu
h ao .
+ Khi c â n n ặn g hỢp lý, cần đ iều chỉn h giữa ăn
v à o v à h o ạ t đ ộ n g th ể lực đ ể d uy trì.
+ H ạ n c h ế thức ăn có đường, có đ ậ m đ ộ năn g
lượng cao .
D u y trì c h o le s te ro l ở + H ạ n c h ế thức àn n hiều acid b éo no, acid b éo
m ức m o n g m uốn th e tra n s , c h o lestero l.
+ T h a y th ế b ằn g c á c acid b é o chư a no từ rau , cá,
đ ậ u , c á c loại hạt.
D u y trì h u y ế t á p ở mức + D u y trì cân n ặn g thích hỢp.
tâ m thu < 1 4 0 m m H g + C h ế độ ăn đ a d ạn g chú ý rau . q u ả , c á c loại sữa
ít b é o h o ặ c khô ng b éo .
tâ m trương < 9 0 m m H g
+ H ạ n c h ế n atri.
+ H ạ n c h ế rượu.

147