Page 30 - Dinh Dưỡng Cận Đại

Đặc biệt môi trường bên ngoài (external environment) bao gồm các chất dinh
dưõng, hóc môn, cytokin, các yếu tô' phát triển có ảnh hưởng đến quá trình tổng
hỢp protein cũng như sự biểu lộ khác biệt (differential) của các gen đặc hiệu đã
cung cấp các điều kiện tuyệt vời cho các thử nghiệm về khoa học dinh dưỡng (2).

Sơ đổ 2.1. Tác động trực tiếp và gián tiếp của các chất dinh dưỡng trong điều hoà biểu lộ gen

2. Sự ức chê của biểu lộ gen đặc hiệu bỏí kháng giác quan (Antisense)
Oligonucleotid và biến đổi gen (Transgenes)

Trong thời gian gần đây kháng giác quan RNA thường được sử dụng để nghiên
cứu các câu hỏi có liên quan đến dinh dưõng. Có 3 phương pháp được sử dụng:

— Sử dụng kháng giác quan RNA để kiểm tra thử dung dịch tạo lai giống
(solution hybridization)/ (Rnase protection assays) Thử nghiệm bảo vệ
RNase.

— ứ ng dụng kháng giác quan oligonucleotid trong chọn lọc chất ức chế cô'
định của RNA
— Sử dụng các thông tin nốì tiếp của kháng giác quan để ức chê' tạm thòi sự
chuyển dịch mRNAs đặc hiệu bởi lai tạo giông
Một sô' thí dụ về kỹ thuật trong sử dụng đưỢc giới thiệu ở bảng 2.1

26