Page 255 - Đái Tháo Đường Và Cách Ăn Kiên

Cách dùng: ă n v à o bữa.

2. Nấm hương ư&p gia vị

Nguyên liệu: nấm hương lOOg, dầu thực vật
25g, quê 5g, hồi hương 2g, xi dầu 5g, đường trắng
35g, muối tinh Ig, bột ngọt Ig, dầu vừng 25g.
Cách nâu: chọn nấm hương ngâm vào trong
nước cắt gốc, rửa sạch xong để khô ráo. Đun sôi
dầu thực vật, đổ nấm hương vào đảo lên, cho quấy
bột, hồi hương, sau đó cho xì dầu, đường trắng,
muối tinh, cho vào một ít nước, đun lửa nhỏ chừng
30 phút cho nấm hương nở ra, hút các chất gia
vị, sau đó cho bột ngọt, đốt lửa thật to, để bốc
hơi hết, còn lại sền sệt thì bắc ra, rưới dầu vừng
lên... múc ra tô, để nguội ăn.

Công dụng ích khi, bổ hư, kiện tỳ dưỡng vị,
phòng chòng ung thư, rất hợp với người bệnh đái
tháo đường.

Cách dùng ăn cùng với cơm hàng ngày.

3. Nhộng xào
Nguyên liệu: nhộng tằm 30g

Cách nâu: rừa sạch nhộng tằm, để ráo nước,
đun nước vừa phải, đổ dầu ăn và cho tằm vào khoắng
đều, khi nhộng tằm có màu vàng, óng ánh là được.

Công dụng dưỡng âm chỉ khát hạ hàm lượng
đường trong máu, rất thích hợp với người bệnh
đái tháo đường.

256