Page 259 - Đái Tháo Đường Và Cách Ăn Kiên

lớn tuổi bị bệnh đái tháo đường lại thêm huyết
áp cao, béo phi.
Cách dùng-. Ản ba lần sáng trưa tối, uống canh
lá khoai lang và án cả bi hầm lần nữa.

4. Canh vỏ dưa hấu

Nguyên liệu: vỏ dưa hấu 300 g.
Cách nâu: Cạo sạch lớp vỏ cứng bên ngoài cùng,
bỏ ruột dưa, bỏ hạt dưa ra, cắt vỏ dưa thành từng
miếng, đun 2000g nước, thả vào đun chín là được.
Công dụng Thanh nhiệt, ngon miệng, giảm
khát và hàm lượng đường trong máu, rất hợp
voi những người bệnh đái tháo đường, những người
bệnh phổi, dạ dày, lớn tuổi.
Cách dùng Ăn vào buổi sáng, buổi tối.

5. Canh cá chép nấu đậu đỏ
Nguyên liệu: Đậu đỏ 30 g, củ trà rài 15 g,
một con cá chép 500 g, hành hoa, gOmg bám nhỏ,
hoàng tiJfu, dầu thực vật, muối tinh, bột ngọt, các
gia vị khác.
Cách nâu: Nhặt sạch và rửa đậu đỏ để ráo nước
sau đó dùng nước ấm để ngâm đậu, cắt củ trà rài,
phoi khô hoặc sấy khô, sau đó giả nhỏ thành dạng
bột, cá chép làm sạch, cắt ra làm 3 khúc, rán trong
chảo, nêm hoàng tửu hành hoa, gừng, ngũ vị hương,
sau đó đổ ra bát.

260