Page 170 - Đái Tháo Đường Và Cách Ăn Kiên
P. 170

cơ  sở  đảm  bảo  lượng  calo  tối  thiểu  hàng  ngày,
      để  đảm  bảo  chất  dinh  dưỡng  nhất  định,  thì  nên
      hạn chê các Protein hàng ngày, chỉ đảm bảo khoảng
      30-40 kcal trong một kg trọng lượng thân thể người
      bệnh  là  đủ.  Trước  hết  chỉ  nên  ăn  những  chất
      chứa  ít  Protein,  nếu  ăn  thì  ăn  Protein  động  vật,
      không nên hoặc Cấm hẳn Protein thực vật. NhiềuVI
       Protein  động  vật  có  chứa  nhiều  Acid  amin  mà
      con  người  rất  cần,  trong  khi  đó  ở  Protein  thực
      vật có chứa các gốc  acid amin  mà con  người  không
      cần  đến.  ơ   người  bệnh  đái  tháo  đường  bị  suy
      thận  ở  giai  đoạn  đầu  (hệ  sô  bài  tiết  abumin  từ
       20-200  mg/phút)  thì  chê  độ  ăn  uống  củng  giống
       như  bệnh  nhân  suy  thận  không  mắc  chứng  bệnh
       đái  tháo  đường.  Suy  thận  ở  mức  độ  trung  binh
       thì  lượng Protein  án  vào  khoảng  0,8gram  cho  Ikg
       trọng lượng cơ thể.  Nếu  trong nước  tiểu xuât  hiện
       vi  rút,  thì  lượng  Protein  án  vao  khoảng  0,6gram
       cho  Ikg  trọng  lượng  cơ  thể.


       21. Có bài toán đơn giản nào để tính hàm lượng
       thức  án  hàng  ngày  không  ?
           Mỗi  một loại  thức ăn  nào cũng bao gồm  những
       chất hữu cơ tạo nên đưòmg, Protein, Lipit... 3 thành
       phần  đó  bao  giờ  cũng  có,  chỉ  có  điều  tỷ  lệ  khác
       nhau  mà  thôi,  do  đó  dễ  tính  toán.  Chúng  tôi  kê
       ra  3  thành  phần  chính  của  các  loại  thức  ăn  quen
       thuộc  hàng  ngày  theo  tỷ  lệ  tương  ứng.


                                                            171
   165   166   167   168   169   170   171   172   173   174   175