Page 167 - Đái Tháo Đường Và Cách Ăn Kiên
P. 167

thiêu  niên  nhi  đồng bằng  phương  pháp  kiểm  soát
       ché  độ  ăn  uông  có  những  đặc  điểm  không  giống
       như những người lớn, mà phải căn cứ vào thể trạng,
       sự phát triển  của từng cháu để quyết định  cụ thể,
       để  làm  sao  cung  cấp  đầy  đủ  chất  dinh  dưỡng  và
       nhiệt  lượng,  đảm  bảo  cho  cháu  được  lớn  lên  và
       sinh  trưởng  bình  thường.  Để  chữa  bệnh,  các  cháu
       mỗi  ngày  cần  tổng  sô  nhiệt  lượng  kcal  bằng  1000
       +  tuổi  X   80  ~  100  là  chỉ  sô  tiêu  chuẩn,  mỗi  năm
       tuổi  một tăng thì  chỉ  sô  tiêu  chuẩn  cũng  tăng  lên.
       Đối  với  trẻ  em  gái,  mỗi  tuổi  tăng  thêm  từ  80  đến
       100  kcal,  đến  14  tuổi  thì  dừng  lại.  Đối  với  các  em
       trai thì  mỗi tuổi  tăng từ  100 đến  110  kcal, và tăng
       dần  đến  18  tuổi.  Trẻ  sơ  sinh  dưới  3  tuổi  thi  tăng
       mỗi  tuổi  thêm  100  kcal.  Trẻ  em  béo,  ít  hoạt  động
       hoặc cac em gai  ớ tuổi  dậy thi  hao tôn  calo  ít,  thân
       hinh  gầy  ôm  án  nhiều  hoạt  động  nhiều  thi  tôn
       nhiều  calo.
           Phân  phối  nhiệt  lượng  theo  tỷ  lệ:  hợp  thành
       hữu  cơ  tạo  ra  đường  chiếm  50%,  Psotein  chiếm
       20%, Lipit chiếm 30%.  Cho các cháu ăn nhiều thức
       ăn  chứa  ít  dầu  mỡ  (như  ngô,  gạo  xay,  thịt  gia
       cầm,  cá,  sửa.  Nên  ăn  ít  lòng  đỏ  trứng  gà.  Đối
       với  các  loại  ngũ  cốc  thì  nên  ăn  các  loại  có  hàm
       lượng  tinh  bột  cao,  để  khi  ăn  vào  hệ  tiêu  hoá
       hấp  thụ  chậm  có  lợi  cho  quá  trinh  ổn  định  hàm
       lượng  đường  trong  máu.
           Hàng  ngày  ăn  3  bữa  chính  và  3  bửa  phụ,  bữa


       168
   162   163   164   165   166   167   168   169   170   171   172