Page 89 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp
P. 89
Chương 4
PHƯƠNG PHÁP XÂY DỤNG
CÔNG THỨC THỨC ÃN HỐN HỌP
4.1. Các nguyên tắc xây dựng công thức thức ăn hỗn họp
4.1.1. Nguyên tắc về khoa học
Công thức thức ăn hỗn hợp (TĂHH) cần phải được xây dựng đảm
bảo cân đối và hợp lý về năng lượng, protein và các chất dinh dưỡng
khác, phù hợp với sinh trưởng và sức sản xuất của từng loại vật nuôi.
Muốn xây dựng công thức thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho vật nuôi
một cách khoa học và họp lý chúng ta cần biết nhu cầu của chúng về
năng lượng, protein, axit amin, chất xơ, canxi, photpho... và cũng cần
phải biết thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, giá cả của các loại
nguyên liệu thức ăn dự kiến sẽ sử dụng trong công thức TĂHH.
Căn cứ vào tiêu chuẩn dinh dưỡng của thức ăn cho từng loại vật
nuôi của Việt Nam cũng như các tài liệu nước ngoài để xây dựng công
thức thức ăn hỗn hợp của mồi loại vật nuôi. Ví dụ: Đối với các giống
lợn nội và lợn lai giữa lợn ngoại và lợn nội chúng ta có thể sử dụng
tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 1547 - 1994. Đối với gà chúng ta sử dụng
tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp cho gà TCVN 2265 - 1994...
Thành phần các chất dinh dưỡng của thức ăn gia súc có thể tra cứu
trong bảng số liệu đã công bổ (Thành phần và giá trị dinh dưỡng thức
ăn gia súc - gia cầm Việt Nam, Viện Chăn nuôi, NXB Nông nghiệp,
2001; Thức ăn vật nuôi vùng trung du miền núi phía Bắc Việt Nam,
Trần Văn Phùng và cs, NXB Nông nghiệp, 2012 v.v...) nhưng trực
tiếp phân tích thành phần hóa học của các nguyên liệu sẽ sử dụng
trong xây dựng công thức thức ăn hỗn họp là tốt nhất.
Khi xây dựng công thức thức ăn hỗn hợp cần chú ý giới hạn tối đa
của từng loại nguyên liệu. Ví dụ, bột sắn là loại thức ăn được dùng
rộng rãi trong chăn nuôi ở các nước nhiệt đới nhưng chúng thường
chứa độc tố, gây độc và làm ảnh hưởng đến năng suất của gia súc, do
đó đã có nhiều nghiên cứu về vấn đề này, kết quả nghiên cứu đã chỉ ra
rằng. Chỉ nên sử dụng sắn với tỷ lệ 30 - 40% cho lọn vỗ béo, 20 - 25%
89
