Page 86 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp

* Kháng sinh

Để phòng bệnh cho vật nuôi, người ta thường bổ sung vào thức ăn
hôn họp một sô loại kháng sinh. Bổ sung kháng sinh nào và liêu lượng
là bao nhiêu phải tuân thủ theo quy định của quốc gia và quốc tế về bổ

sung kháng sinh vào thức ăn chăn nuôi.

* Các chất khác
Ngoài bổ sung các chất nêu trên, thức ăn hỗn hợp có thể còn được
bổ sung thêm các chất khác như chất ổn định thần kinh, chất làm tăng

khẩu vị (mùi và vị) của vật nuôi, thuốc chống cầu trùng...

3.4.4. Một số điểm cần lưu ỷ đổi với các chất bỗ sung
Trong quy trình công nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợp có công đoạn

xử lý nhiệt bằng cách phun hơi nước nóng vào thức ăn, nhiệt độ lên
tới 80 - 90°c. Vì vậy, tìm chất bổ sung chịu được nhiệt và tìm các biện
pháp để giảm thiểu ảnh hưởng của nhiệt đối với các chất bổ sung là

hết sức cần thiết. Ví dụ: Trước đây, enzym phytaza được chiết suất từ
nấm chỉ chịu được ở nhiệt độ 50 - 60°c, ngày nay người ta đã chiết
suất phytaza từ vi khuẩn và tạo ra phytaza thế hệ thứ 4, enzym này có

thể chịu được nhiệt đến 80 - 90°c. Việc đưa các chất bổ sung vào thức
ăn sau khi đã hoàn thành công đoạn xử lý nhiệt cũng là một cách giảm
thiểu tác động của nhiệt đối với chất bổ sung.

ở nước ta, độ ẩm không khí thường rất cao, do đó nguyên liệu các
chất bổ sung thường hút ẩm và có độ ẩm 4 - 5%. Vì vậy, cần lưu ý

điều chỉnh hàm lượng của các chất bổ sung trong nguyên liệu của
chúng (bột đá vôi, bột DCP...).

Trừ khoáng, còn hỗn hợp các chất bổ sung khác (axit amin,
premix Vitamin...) đều cho năng lượng. Ví dụ năng lượng trao đổi /lkg

của lysin 78,8% là 4.309 Kcal, còn methionin loại 99% là 5.272 Kcal,
hoặc premix vitamin là 2.000 - 2.500 Kcal. Tỷ lệ bổ sung vào thức ăn
hỗn hợp của từng chất này tuy nhỏ, nhưng tổng của chúng thì không
nhỏ, có thể lên tới 1 - 1,5%. Vì vậy, cũng cần phải tính cả năng lượng

của chúng trong thức ăn hồn hợp.

86