Page 85 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp

3.4.3. Các chất bố sung khác

* Axit amin

Thức ăn hỗn hợp có thể đủ về hàm lượng protein, nhưng một vài
axit amin vẫn có thể bị thiếu hụt. Để giải quyết vấn đề này, người ta
bổ sung axit amin tổng hợp vào thức ăn như: Lysin, methionin,
tryptophan, threonin... Liều lượng bổ sung từng loại axit amin phụ
thuộc vào sự thiếu hụt của chúng trong thức ăn. Lysin thường bổ sung
ở tỷ lệ 0,01 - 0,05%, methionin: 0,05 - 0,1%, threonin và tryptophan:
0,01 -0,03% .

* Enzym

Để nâng cao khả năng tiêu hóa của vật nuôi đối với các chất dinh
dưỡng trong thức ăn, người ta thường bổ sung vào thức ăn hỗn hợp
một số enzym như: phytaza, amylaza, cellulaza, pectinaza, proteaza,
lipaza..., enzym bổ sung vào thức ăn thường ở dạng chế phẩm thương
mại. Tùy thuộc vào đối tượng vật nuôi, nguyên liệu dùng để phối hợp
thức ăn hồn hợp mà người ta quyết định bổ sung enzym nào vào thức
ăn, còn liều lượng bổ sung thì theo chỉ dẫn của nhà sản xuất enzym.

* Sắc tố

Cung cấp sắc tố cho vật nuôi bằng cách sử dụng các nguyên liệu
thức ăn giàu sắc tố (bột lá xanh, bột tảo...) để phối hợp thức ăn hỗn
họp là tốt nhất. Trường họp không có hoặc không có đủ nguồn nguyên
liệu này, người ta bổ sung sắc tố tổng hợp vào thức ăn. Các sắc tố tổng
hợp thường được bổ sung vào thức ăn hỗn hợp là: Beta - apo - 8 -
carotenol, apoetilester, cantaxanthin. Loại sắc tố và liều lượng sắc tố
bổ sung vào thức ăn hỗn hợp tùy thuộc vào đối tượng vật nuôi và sự
thiếu hụt của sắc tố trong thức ăn.

* Chắt chổng oxy hỏa.

Để bảo vệ các chất dinh dưỡng (protein, lipit...), các vi chất
(vitamin, sắc tố...) khỏi sự oxy hóa trong quá trình bảo quản thức ăn,
người ta thường bổ sung vào thức ăn hỗn họp một sổ chất chổng oxy
hóa như: Propilgalat, butilhydroxianizon, butilhydroxitoluon, axit
lactic...

Loại chất chống oxy hóa và liều lượng bổ sung vào thức ăn tùy
thuộc vào nguyên liệu thức ăn và thời gian bảo quản.

85