Page 87 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp

Các vitamin thữờng bị oxy hóa trong thời gian bảo quản thức
ăn. Do đó, thức ăn hỗn hợp cần được sử dụng ngay trong một
khoảng thời gian nhất định, thường là dưới 3 tháng kể từ khi sản
xuất và việc bổ sung các chất chống oxy hóa vào thức ăn hỗn hợp là

hết sức cần thiết.

3.5. Tỷ lệ phối họp các nguyên liệu trong thức ăn hỗn họp

Xác định tỷ lệ một loại nguyên liệu thức ăn nào đó trong thức ăn
hỗn hợp cần dựa vào các cơ sở sau: 1) bảo đảm đủ năng lượng và các

chất dinh dưỡng theo yêu cầu khi nó được phối hợp với các thức ăn
khác, 2) không ảnh hưởng xấu tới sức sản xuất của vật nuôi bởi các
yếu tố hạn chế của nó (độc tổ, kháng dinh dưỡng, chất xơ...), 3) không
làm cho giá một kg thức ăn hỗn hợp quá cao.

Căn cứ vào các cơ sở trên, người ta khuyến cáo tỷ lệ thích hợp của
một số nguyên liệu chính trong thức ăn hỗn hợp như sau (xem bảng
3.21).

Bảng 3.21 cho thấy khuyến cáo thường có hai mức: mức thấp và
mức cao. Mức thấp là để chỉ ở mức đó trở lên là hợp lý, nếu thấp hơn
mức đó cổ thể sẽ gây thiếu hụt năng lượng, protein... Mức cao để chỉ
giới hạn tối đa, nếu cao hơn mức đó có thể sẽ gây thừa năng lượng,

protein, chất xơ, làm tăng cao giá thức ăn hỗn hợp, gây độc hại cho
vật nuôi (nếu thức ăn có chứa độc tố). Tỷ lệ bột cá không nên vượt
quá mức khuyến cáo vì hai lý do: 1) ỉàm cho giá thức ăn tăng cao,
2) làm cho thực phẩm (thịt, trứng) có mùi tanh của bột cá. Phối hợp
khô dầu lạc vào khẩu phần lớn hơn mức khuyến cáo thì sẽ không cho

năng suất chăn nuôi cao, mặc dù có bổ sung thêm lysin và methionin.
Phối họp khô dầu bông vào thức ăn hỗn hợp cho gà đẻ trứng quá mức
khuyến cáo sẽ làm cho lòng đỏ trứng có màu và mùi không bình
thường. Các loại khô dầu ép và cám thường có tỷ lệ lipit cao, lipit này
chủ yếu là axit béo không no. Vì thế, phối hợp khô dầu và cám quá

mức khuyển cáo thường làm cho mỡ của vật nuôi bị nhão, chất lượng
thấp, do chứa nhiều axit béo không no. Bột lá thực vật có tỷ lệ xơ cao,
nếu phối hợp qua mức khuyến cáo sẽ làm tăng tỷ lệ xơ trong thức ăn
hỗn hợp dẫn đến làm giảm tỷ lệ tiêu hóa của thức ăn.

87