Page 160 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp
P. 160
cỡ của hạt phụ gia (D2) sẽ là 93 |im, khồi lượng là 0,-0004 mg (hay
0,4 microgam).
Chất phụ gia là bí quyết của các nhà sản xuất thức ăn hỗn họp.
Chúng ta chỉ cần mua nó như mua các nguyên liệu khác và phôi họp
nó vào thức ăn hỗn hợp theo chỉ dẫn của nhà sản xuất.
Các nguyên liệu thức ăn thương mại cho thủy sản thường có kích
cỡ hạt dao động từ 50 - 2.500 |im (lọt qua cỡ rây quốc tế số 270 và 8).
Khi sản xuất thức ăn hỗn hợp cho cá bột, cá con, tôm ấu trùng, tôm
con cần phải nghiền lại hay sàng qua sàng số 60 (60 mesh) để có được
kích cỡ hạt nghiền đáp ứng yêu cầu thức ăn hỗn hợp của các loại thủy
sản này. Nhưng cần lưu ý rằng bột mịn thu được sau sàng có thành
phần hóa học và giá trị dinh dưỡng thường là cao hơn bột nguyên liệu
thương phẩm ban đầu.
Nghiền thức ăn để có được kích cỡ hạt nghiền siêu nhỏ (bột mịn)
sử dụng làm nguyên liệu thức ăn cho tôm ấu trùng, tôm con, cá bột,
cá con thường xảy ra vấn đề bột bám vào búa nghiền, lòng máy và
khe sàng gây tắc nghẽn, có thể làm nóng máy và cháy máy. Để khắc
phục tình trạng này cần phải phơi, sấy nguyên liệu thật khô (độ ẩm
nhỏ hơn 10%), hàm lượng lipit của nguyên liệu phải dưới 13%, tốt
nhất là dưới 6%. Đối với các loại khô dầu nên dùng khô dầu chiết ly.
Đối với nguyên liệu là cá khô nên dùng loại cá có tỷ lệ lipit thấp
hoặc đã tách mỡ.
5.2.23. Dây chuyền sản xuất thức ăn hỗn hợp
* Trộn nguyên liệu:
Máy trộn nguyên liệu có loại máy trộn ngang và trộn đứng. Đối
với sản xuất thức ăn hồn họp cho thủy sản thì sử dụng máy trộn ngang
tốt hơn là máy trộn đứng.
Khác với dây chuyền sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc, gia
cầm, dây chuyền sản xuất thức ăn hỗn hợp cho thủy sản có hai máy
trộn. Máy trộn thứ nhất trộn các nguyên liệu có tỷ lệ lớn, kích cỡ hạt
thức ăn lớn với nhau. Máy này có buồng trộn lớn (dung tích lớn) và
công suất trộn lớn (có thể trộn một khối lượng thức ăn lớn trong thời
gian ngăn). Máy trộn thứ hai có dung tích nhỏ hơn nhưng khả năng
trộn nguyên liệu đồng đều cao hơn. Thức ăn bổ sung (axit amin
160
