Page 158 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp
P. 158

là 30% và 40%. Nếu tỷ lệ protein của bột cá là 60%, bột đậu tương  là

                   37%, khô dầu đậu tương chiết ly là 44%, bột hạt hòa thảo 9%.
                       Để  đạt  được  tỷ  lệ  protein trong  thức  ăn  hỗn  hợp  cho  thủy  sản  là

                   30% thì cần phải phối hợp như sau:
                       Bột cá 20%, bột đậu tương 40%, bột hạt hòa thảo 40%.

                       Bột cá 20%, bột khô dầu đậu tương 32%, bột hạt hòa thảo 48%
                       Để  đạt  được  tỷ  lệ  protein  trong  thức  ăn  hỗn  hợp  cho  thủy  sản  là

                  40% thì cần phải phối hợp như sau:
                      Bột cá 33%, bột đậu tương 51%, bột hạt hòa thảo  16%.

                      Bột cá 25%, bột khô dầu đậu tương 52%, bột hạt hòa thảo 23%.

                      Nếu  như  sản  xuất  thức  ăn  hỗn  hợp  cho  gia  súc,  gia  cầm  thì  cần
                  chuẩn bị tỷ lệ nguyên liệu thức  ăn giàu năng  lượng khoảng  60  -  80%,
                  thức  ăn giàu protein khoảng 20  - 40%,  còn  sản xuất thức  ăn  hồn  họp
                  cho thủy sản thì tỷ lệ hai  loại thức ăn này ngược  lại,  nguyên liệu giàu
                  protein chiếm  60  -  80%,  còn nguyên  liệu giàu năng  lượng  chiếm 20  -
                  40%.

                      Tỷ  lệ  nguyên  liệu thức  ăn  bột  hạt  hòa thảo  tuy  không  lớn  nhưng
                  rất  cần  thiết.  Vì  sau  khi  được  gel  hóa  nó  sẽ  là  chất  kết  dính  làm  ổn
                  định viên thức ăn.

                      Yêu  cầu  độ  ẩm  trong  nguyên  liệu  thức  ăn  cho  thủy  sản  phải  rất
                  thấp, thức  ăn giàu protein phải từ  10% trở xuống và hạt hòa thảo phải
                  từ  12% trở xuống,  Vì  nguyên  liệu thức  ăn hỗn họp  cho thủy  sản phải
                  được  nghiền  thành  bột  mịn  và  siêu  mịn  (khoảng  trên  dưới  200  ịim).
                  Nếu nguyên liệu thức  ăn có độ ẩm  cao  sẽ gây trở ngại  cho  công đoạn
                  nghiền thức ăn như bột không đạt được độ nhỏ theo quy định, bột dính

                  vào  búa  nghiền,  máy  nghiền,  làm  bít  khe  sàng.  Mặt  khác,  độ  ẩm
                  nguyên  liệu  thấp  thì  việc  bảo  quản  nguyên  liệu  giàu  protein  cũng
                  thuận lợi hơn.


                      5.2.2.2. Kích cỡ hạt nguyên liệu sau khi nghiền và viên thức ăn
                      Kích  cỡ  hạt  nguyên  liệu  sau  khi  nghiền  và  hạt  các  phụ  gia  cần

                  được đặc biệt lưu ý khi  sản xuất thức ăn hỗn hợp cho tôm, cá bột và cá
                  con  (sau  giai  đoạn  cá  bột).  Bởi  vì,  một  con  tôm  20g  chỉ  thu  nhận
                  khoảng 0,8g thức  ăn,  tôm 2g  chỉ thu nhận khoảng  0,25g thức  ăn.  Với



                  158
   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162   163