Page 158 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp

là 30% và 40%. Nếu tỷ lệ protein của bột cá là 60%, bột đậu tương là

37%, khô dầu đậu tương chiết ly là 44%, bột hạt hòa thảo 9%.
Để đạt được tỷ lệ protein trong thức ăn hỗn hợp cho thủy sản là

30% thì cần phải phối hợp như sau:
Bột cá 20%, bột đậu tương 40%, bột hạt hòa thảo 40%.

Bột cá 20%, bột khô dầu đậu tương 32%, bột hạt hòa thảo 48%
Để đạt được tỷ lệ protein trong thức ăn hỗn hợp cho thủy sản là

40% thì cần phải phối hợp như sau:
Bột cá 33%, bột đậu tương 51%, bột hạt hòa thảo 16%.

Bột cá 25%, bột khô dầu đậu tương 52%, bột hạt hòa thảo 23%.

Nếu như sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc, gia cầm thì cần
chuẩn bị tỷ lệ nguyên liệu thức ăn giàu năng lượng khoảng 60 - 80%,
thức ăn giàu protein khoảng 20 - 40%, còn sản xuất thức ăn hồn họp
cho thủy sản thì tỷ lệ hai loại thức ăn này ngược lại, nguyên liệu giàu
protein chiếm 60 - 80%, còn nguyên liệu giàu năng lượng chiếm 20 -
40%.

Tỷ lệ nguyên liệu thức ăn bột hạt hòa thảo tuy không lớn nhưng
rất cần thiết. Vì sau khi được gel hóa nó sẽ là chất kết dính làm ổn
định viên thức ăn.

Yêu cầu độ ẩm trong nguyên liệu thức ăn cho thủy sản phải rất
thấp, thức ăn giàu protein phải từ 10% trở xuống và hạt hòa thảo phải
từ 12% trở xuống, Vì nguyên liệu thức ăn hỗn họp cho thủy sản phải
được nghiền thành bột mịn và siêu mịn (khoảng trên dưới 200 ịim).
Nếu nguyên liệu thức ăn có độ ẩm cao sẽ gây trở ngại cho công đoạn
nghiền thức ăn như bột không đạt được độ nhỏ theo quy định, bột dính

vào búa nghiền, máy nghiền, làm bít khe sàng. Mặt khác, độ ẩm
nguyên liệu thấp thì việc bảo quản nguyên liệu giàu protein cũng
thuận lợi hơn.

5.2.2.2. Kích cỡ hạt nguyên liệu sau khi nghiền và viên thức ăn
Kích cỡ hạt nguyên liệu sau khi nghiền và hạt các phụ gia cần

được đặc biệt lưu ý khi sản xuất thức ăn hỗn hợp cho tôm, cá bột và cá
con (sau giai đoạn cá bột). Bởi vì, một con tôm 20g chỉ thu nhận
khoảng 0,8g thức ăn, tôm 2g chỉ thu nhận khoảng 0,25g thức ăn. Với

158