Page 145 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

Q ẩ 1 t.iia 4 iíỊ,tlu ậ 2 .Ỹ llẩ * K ỈU » p ^ ,

KỴ

• Thịt hưoli: Không nên sử dụng đồng thời thịt
hươu và cá trê, bởi vì ăn thịt hươu trong khi ăn cá
trê sẽ xảy ra phản ứng hóa sinh ảnh hưởng xấu
đến hệ thần kinh.

• Gan lợn: Trong thịt cá trê có chứa rất nhiều chất
hóa học phức tạp, do vậy nếu quá lạm dụng sẽ
không tốt cho cơ thể, hơn nữa ăn cá trê với gan
lợn lập tức xảy ra phản ứng hóa sinh giữa các chất
có trong mỗi thực phẩm đó nên rất có hại cho sức
khỏe của con người.

0 TÔM

HỢP
• Cải thảo: Tôm nõn giàu đạm, ít béo, hàm lượng
lân, kali cao. Khi kết hợp với rau cải thảo vốn giàu
vitamin c có thể thanh nhiệt, giải độc.

• Đậu phụ: Đậu phụ kết hợp với tôm nõn rất thích
hợp với người bệnh huyết áp cao, mỡ trong máu
cao, người béo phì bị bệnh xơ vữa động mạch,
đặc biệt thích hợp với người già bị bệnh béo phì.
• Lạc ị đậu phông): Lạc có hàm lượng lân (Phất pho)
phong phú, khi nấu với tôm là loại thực phẩm
chứa nhiều canxi, sẽ hình thành phôtphát canxi,
là chất dinh dưỡng quan trọng cố lợi cho răng và
xương cốt.

145