Page 143 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

Q ẩn HCU1Ỷ tltự c‘piiẩnt itọsp., ếíỷ

• rhịt lợn: Cá chép có công dụng kiện lì lợi thấp,
trái lại thịt k;fn lại mang những đặc điểm trái
ngược với những công dụng đó của cá chép, do
đó nếu ăn cá chép với thịt lợn thì công dụng kiện
tì lợi thấp, tiêu đờm của cá chép sẽ bị hạn chế
tối đa.

0 CÁ RÔ PHI

KỴ

• Rau chàn vịt: Trong cá rô phi có chứa nhiều chất
canxi, còn trong rau chân vịt lại chứa oxalic acid.
Khi ăn cá rô phi với rau chân vịt thì oxalic acid
tác dụng với canxi hình thành nên calcium oxalale,
chất này làm cản trớ quá trình hấp thụ canxi của
cơ thế.

• Nho: Àn nho trước hoặc ngay sau khi ãn cá ró
phi, protein trong cá rô phi tác dụng với tannic acid
có trong nho làm giảm đi giá trị dinh dưỡng vỏn
có của cả nho và cá rô phi.

0 CÁ HỒI

HỢP
• Mướp đắng: Xùo mướp đắng với cá hồi, sau dó
íhêm vào chúi lỏng dỏ trứng gà sẽ có dược một
món ăn lí tướng vảo mùa hề, hởi công dụng thanh
nhiệt giải dộc của nó.

143