Page 144 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

TS. NGUYỄN THANH HẢ (biêu soạn)

• Hành tây: Trong hành tây có chứa chất alicin,
còn cá hổi lại giàu vitamin B, do đó ăn cá hổi với
hành tây cố thể giảm bớt mệt mỏi, hơn nữa còn
đẹp da.

KỴ

• Mướp: Trong mướp có chứa hàm lượng chất xúc
tác của protein tương đối cao, do vậy nếu ăn
mướp trong khi ăn cá hồi thì chất protein trong cá
hồi sẽ không còn nữa do chất xúc tác protein trong
mướp phân hủy.

0 CÁ TRÊ

HỢP
• Rau chán vịt: Thịt cá trê ít mỡ lại có công
dụng làm mềm các mạch máu; rau chân vịt có
công dụng lợi thủy, hổ trợ tiêu hóa, do dó có
thể thấy được món rau chân vịt nấu cá trề
không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng
giảm béo.

• Cà tím: Cà tím lá một trong rất ít loại rau có
màu tím, màu tím phần nào thể hiện được đây
là loại rau giàu vitamin E và vítamin p. Cá trê
cũng là một thực phẩm rất giàu protein, do dó
ăn cá trê với cà tìm rất tốt cho sức khỏe của
con người.

144