Page 110 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

TS. NCÌllVỀN THANH HẢ (hicn soạn)_______________

• Nhộng tre: Nếu ăn nlìộní> tre với dậu phụ có thể
nâng cao nhiệt dộ cơ thể, giảm hớt mệt mỏi, dẹp
da, tăng cường mần hoàn máu.

• Tử thái: Ăn dậu cùng với tử thái và hà thủ ô, hà
thủ ô có lác dụng hổ can (gan) ích thận, thanh
nhiệt giải dộc, diều hòa khí huyết, dó là thứ thức
ân lí tưởng dành cho người mắc bệnh gan mãn tính.

KỴ

• Mật ong: Mật ong mát, lại trơn nhầy, nếu ãn cùng
đậu phụ dễ khiến bị tiêu chảy.

• Đồ uống có ga: Canxi trong đậu phụ khi gặp acid
có trong đồ uống có ga sẽ hình thành nên những
chất khó tiêu, do vậy không nên uống đồ uống có
ga khi ăn đậu phụ.

• Hành: Đậu phụ rim với hành sẽ hình thành nên
chất mà cơ thể khó hấp thụ nổi, đó là calcium
oxalate, do đó giá trị dinh dưỡng cũng giảm hẳn.

0 HỦ TRÚC

HỢP

• Rau cải trắng: Rau củi trắng ăn cùng hủ trúc
thêm vào dó là một lượng khoai lang thích hợp,
cách án này có tác dụng dưỡng vị lợi tràng, thanh
nhiệt giảm héo, ích khí hòa trung.

110