Page 37 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai
P. 37
GIỚI THIỆU MÓN ẢN I
THỊT VỊT XÀO c
Nguyên liệu: Cải thảo 250g, thịt vịt 100g, gừng tươi, tỏi mỗi loại 10g, dầu lạc 500g, bột đao một lượng
thích hợp, mổ gà 2g, aíỢu 3g.
Cách ché bién; 1. Cải thảo rửa sạch, thái miếng, thịt vịt chặt miếng (ướp với rượu), gừng tươi gọt vỏ, băm nhỏ,
tỏi băm nhỏ.
2. Cho dắu vào chảo đun nóng khoảng 70°c, cho thịt vịt vào xào gần chín.
3. Phần dắu còn lại trong chảo, phi gừng tỏi thơm, cho cải thảo vào xào.
4. Khi cải thảo sắp chín, cho thịt vịt muối, bột đao, mõ gà vào đun đến khi chín là được.
Cách dùng: Án bữa trưa, bữa tối.
Công dụng: Bổ âm dưỡng vị, lợi tiểu tiêu phù. Thai phụ ăn món này giúp tăng cường khả nâng miễn dịch,
nâng cao khả năng phòng chốnc bệnh tật có lợi cho sức khỏe.
35
