Page 118 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai

CÁ CHÉP

Cá chép là m ột loài cá nưổc ng ọt phổ biến rộng khắp, có quan hệ họ hàng xa vđi cá
vàng thông thường và chúng có khả năng lai giống với nhau. Cá chép là loại cá có giá trị dinh
dưỡng cao.

( CÔNG DỤNG )

Cá chép vị ngọt tính bình, có tác dụng hạ thủy khí, lợi tiểu tiêu phù, chữa trị bệnh xơ cứng gan mạch,
bệnh viêm thận mãn tính, tiêu phù thũng. Phụ nữ tác tuyến sữa, mệt mỏi, kinh nguyệt không đều, đau bụng,
đau lưng, tim đập nhanh, chán ăn, băng huyểt ho nhiêu, thỏ dốc... ăn cá chép sẽ rất có hiệu quả. Cá chép có
chứa nhiếu chất canxi, phốt pho, ít xương nhiêu thịt thơm ngon. Có tác dụng hòa tì dưỡng phế, bình gan bổ
máu, thường xuyên ăn cá chép rất có lợi cho gan, mát thận, tì, là thực phẩm bổi bổ cho thai phụ rất tốt

ilỆ^CHÚÝ I Ị ^^THựC PHẨM TƯƠNG KHẮC ị

1. Cá chép là thực phẩm nóng trong, sinh đờm, Thiên môn đông, cam thảo, chu sa.
người bị bệnh mãn tính nên thận trọng khi dùng.
2. Khi chể biến không nên cho mì chính, vì cá chép
đâ có vị ngọt rỗi.

Ị 'iị^ GIỚI thÍệu"món*ẵi7 1

Nguyên liệu: Bí đao non 100g, cá chép 1 con (khoảng 400g),
kl tử 3g, gừng tưoi 10g, cải chlp 20g, dáu lạc
10g, muối 5g, hạt tiêu một ít niỌu 3g.
Cách chế biến: 1. Bí đao gọt vỏ, bỏ hạt thái nhỏ; cá chép làm
sạch, gừng tươi ttiái sợi, cải chíp rửa sạch.
2. Đun dầu nóng, cho cá chép vào chảo, đun
lửa nhò, cho gừng, rượu và nưđc dùng vào đun
đển khí canh có mầu tráng đục, cho bl đao vào
đun tiểp.
3. Cho ki tử, cải chíp, muổi, hạt tiêu vào khuấy
đéu, đun khoảng 7 phút nữa lầ được.
Cách dùng: Ản vào bữa chính.
Công dụng: Có tác dụng bổ tl (ch vị, lợi tiểu tiéu phù, phụ nữ
khi mang thai ăn món này rát ttiích hợp.

11R