Page 118 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai
P. 118

CÁ CHÉP






                Cá  chép  là  m ột  loài  cá  nưổc  ng ọt  phổ  biến  rộng  khắp,  có  quan  hệ  họ  hàng  xa  vđi  cá
            vàng  thông thường  và  chúng  có  khả  năng  lai  giống với  nhau.  Cá chép  là  loại  cá có  giá trị  dinh
            dưỡng cao.

            (      CÔNG DỤNG  )

                Cá  chép vị  ngọt  tính  bình,  có tác dụng  hạ thủy khí,  lợi tiểu tiêu  phù,  chữa trị  bệnh xơ cứng  gan  mạch,
            bệnh viêm thận mãn tính, tiêu phù thũng.  Phụ nữ tác tuyến sữa,  mệt mỏi,  kinh nguyệt không đều, đau  bụng,
            đau lưng, tim đập nhanh, chán ăn, băng huyểt ho nhiêu, thỏ dốc... ăn cá chép sẽ rất có hiệu quả. Cá chép có
            chứa nhiếu chất canxi,  phốt pho,  ít xương nhiêu thịt thơm  ngon.  Có tác dụng hòa tì dưỡng  phế,  bình gan  bổ
            máu, thường xuyên ăn cá chép rất có lợi cho gan, mát thận, tì, là thực phẩm bổi bổ cho thai phụ rất tốt


            ilỆ^CHÚÝ  I                                         Ị  ^^THựC PHẨM TƯƠNG KHẮC  ị


                1.  Cá  chép  là  thực  phẩm  nóng  trong,  sinh  đờm,   Thiên môn đông, cam thảo, chu sa.
            người bị bệnh mãn tính nên thận trọng khi dùng.
                2. Khi chể biến không nên cho mì chính, vì cá chép
            đâ có vị ngọt rỗi.


            Ị 'iị^  GIỚI thÍệu"món*ẵi7 1

                                               Nguyên liệu:   Bí đao non 100g, cá chép 1  con (khoảng 400g),
                                                           kl tử 3g,  gừng tưoi  10g,  cải  chlp 20g,  dáu  lạc
                                                           10g, muối 5g, hạt tiêu một ít niỌu 3g.
                                               Cách chế biến:  1.  Bí đao gọt vỏ, bỏ hạt thái nhỏ; cá chép làm
                                                           sạch, gừng tươi ttiái sợi, cải chíp rửa sạch.
                                                           2. Đun dầu nóng, cho cá chép vào chảo,  đun
                                                           lửa nhò, cho gừng, rượu và nưđc dùng vào đun
                                                           đển khí canh có mầu tráng đục, cho bl đao vào
                                                           đun tiểp.
                                                           3. Cho ki tử, cải chíp, muổi,  hạt tiêu vào khuấy
                                                           đéu, đun khoảng 7 phút nữa lầ được.
                                               Cách dùng:   Ản vào bữa chính.
                                               Công dụng:   Có tác dụng bổ tl (ch vị, lợi tiểu tiéu phù, phụ nữ
                                                           khi mang thai ăn món này rát ttiích hợp.

           11R
   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123