Page 116 - Cẩm Nang Di Dưỡng Cho Phụ Nữ Mang Thai
P. 116

o NHỮNG THựC PHẨM NÊN ĂN  o





                 CÀ RỐT



                GIỚI THIỆU:
                Cà  rố t  là  m ột  loại  cây  củ,  thư ờng  có  màu  vàng
            cam,  đỏ,  vàng,  trắng  hay tía.  Phần  ăn  dưực  của  cà  rốt
            là củ, thực chất là rễ cái của nó, chứa nhiều tiền tố  của
            vitam in A,  rất tố t cho mắt. Ãn  sống  có vị giòn  ngọt,  ăn
            chín vị thớm  ngon, là m ột trong những  loại rau củ thông dụng của m ọi nhà.



            I lặ |rcO N G  DỤNG~

                Rễ  và  lá  cà  rốt có  chứa  nhiêu  caroten,  sau  khi  ăn  sẽ  chuyển  hóa  thành  vitamin  A cần  thiết cho  cơ
            thể.  Thường  xuyên  ăn  cà  rốt có thể  làm  tâng  thị  lực,  cải thiện  tình  trạng  thiếu  máu,  bảo đảm  sự hoạt động
            bình  thường  của  tể  bào  biểu  bì  trên  cơ thể;  vitamin A có tác dụng  quan  trọng  đối  với  việc cải  tạo tổ  chức
            niêm mạc.
                Đông y cho rằng, cà rốt vị ngọt cay, tính hơi ấm, có tác dụng hạ khí bổ trung,  lợi ti,  nhuận tràng, an ngũ
            tạng,  thường  xuyên  ăn  sẽ  phòng  chống viêm  nhiễm  đường  hô  hấp,  tăng thể chất cho  người già,  điều  chỉnh
            quá trình trao đổi chất, tăng  sức đề kháng.  Cà rốt là loại củ chứa  nhiều chất đạm, chất béo,  chất khoáng và
            các vitamin cần thiết, vì thể thai phụ ăn cà rốt giúp bổ sung dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi.



                   THựC PHẨM TƯdNG KHẮC  ]


                -  Giấm:  Án  cùng  sẽ  phân  hủy caroten,
            ảnh hưởng đến việc hấp thụ dinh dưỡng.

                -  Rượu:  Àn  cùng  sẽ  khiến  caroten  và
            chất cón cùng đi vào cơ thể gây độc cho gan,
            dễ dẫn đến mắc các bệnh vê gan.


                   CHÚ Ý

                Không  nên  ăn  quá  nhiều,  có  thể  gây
            vàng da.
           114
   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121