Page 18 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát

Cimh khoai môn củ năng

Nguyên liệu

— Khoai môn: 300g
— Củ năng: 150g

— Nước cốt gà: 112 muỗng nhỏ
— Gia vị thông thường: lượng vừa đủ

Thực hiện

Khoai môn, củ năng: rửa sạch, gọt vỏ, xắt lát mỏng, lẩn lượt trụng

qua nước sôi, vớt ra dội nước lạnh.

Làm nóng dầu, cho khoai môn và củ năng vào xào sơ, đổ nước
vào, nấu sôi, nêm gia vị, cho thêm nước cốt gà vào, nấu đến khi
thấm gia vị, tắt bếp.

Dinh dưỡng

Đặc tính nổi trội của khoai môn là giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa
và giảm cholesterol.

Củ năng có vị ngọt, tính hàn, bổ mát.

Món canh này rất ngon lại dễ nấu, có công dụng phòng ngừa ung
thư, chống oxy hóa, bài trừ chất độc hóa học ở gan.