Page 22 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát

24

Kỉm ngân hoa nấu đậu

Nguyên liệu

— Đậu xanh; 60g
— Đậu đen: 50g
— Kim ngân hoa: 40g

— Gia vị thông thường: lượng vừa đủ

Thực hiện

Đậu xanh, đậu đen: vo sạch.

Kim ngân hoa: cho vào túi xô đã tiêu độc, buộc miệng lại.

Cho đậu vào nồi, nấu với lửa lớn, khi đậu chín, cho túi kim ngân
vào nấu tiếp 20-30 phút, vớt túi ra, nêm gia vị vừa ăn.

Dinh dưỡng

Đậu đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hoạt huyết giải độc,
thanh nhiệt.

Đậu xanh vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt
mát gan, giải độc.

Món canh này vừa bổ dưỡng vừa thanh mát, có tác dụng thanh