Page 24 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát

Canh atíso nấu sườn non

Nguyên liệu

— Atiso: 2 bông
— Sườn non: 300g
— Hành lá: một ít

— Gia vị thông thường: lượng vừa đủ

Thực hiện

Atiso: chẻ đôi, bỏ phẩn lông tơ ở giữa nhụy.

Sườn non: chặt miếng vừa ăn, trụng sơ với nước sôi.

Hành lá: xắt nhuyễn.
Cho sườn và atiso vào chung, đổ ngập nước, nấu sôi tới khi sườn

và atiso mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành vào, tắt bếp, ăn
nóng với cơm.

Dinh dưỡng

Atiso có vị đắng, rất tốt cho gan, có tác dụng nhuận gan, thông
tiểu tiện, kích thích tiêu hóa.

Món canh này thơm ngon, nước canh ngọt và rất mát, có tác dụng
thanh lọc cơ thể, giải các độc tố tích tụ trong người.