Page 123 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát

Ỉ Ỉ 7

đào, thơm (dứa), đu đủ, bưởi, dâu, lê, táo... sẽ giúp cơ thể giải
nhiệt. Các loại hoa quả này cũng giàu vitamin c, giúp cơ thể giữ
nước. Nên dùng ít nhất một khẩu phần trái cây trong ngày hoặc

một ly nước ép sẽ rất tốt cho cơ thể nhất là vào những ngày hè
oi bức.

Ăn nhiều rau xanh: Rau xanh chứa một lượng nước lý tưởng giúp
cơ thể giữ nước một cách tự nhiên. Nhớ thêm salad vào khẩu
phần ăn, vì salad giúp cơ thể mát hơn và ngăn ngừa mất nước.

Một đĩa salad sống (có thể cho vào tủ lạnh cho hơi lạnh) sẽ duy
trì nhiệt độ cơ thể ở mức ổn định. Trộn các loại rau như xà lách,
dưa leo... là một "cơn mưa mát lạnh" giải nhiệt cơ thể vào những
ngày hè oi bức.

Bữa tối: Không nên ăn quá no, điều này sẽ khiến bộ máy tiêu hóa
của cơ thể phải làm việc nhiều hơn, thân nhiệt có xu hướng tăng

lên, khiến cơ thể có cảm giác nóng nực hơn. Ngoài ra, nên tránh
hoặc hạn chế dùng các thực phẩm như cá, thịt quá nhiều, và tránh
đồ cay nóng như ớt, tỏi, hành lá, hẹ, hành tây, hạt tiêu, quế, gừng,
đại hồi, rượu trắng...

Những loại thực phẩm thanh nhiệt giải độc

Khổ qua: Đứng đầu danh sách. Còn gọi là mướp đắng, mang tính
hàn, có tác dụng làm mát, sáng mắt, giải độc, giải khát. Khổ qua
dùng làm thức ãn mùa hè rất phù hợp. Khổ qua thường được

dùng dưới dạng ăn sống, luộc, xào, nhồi thịt hẩm, hoặc thái ra,
phơi khô, dùng thay trà, có tác dụng thanh nhiệt rất hiệu quả.