Page 75 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Cách chế biến:
Lươn dùng muối tuốt cho hết nhớt, mổ bỏ hết phủ
tạng rửa sạch, thái thành từng khúc.
Màng mề gà sao khô tán nhỏ thêm chút muối và
gia vị trộn đều với thịt lươn hâp chúi.

Cách dùng:
Làm thức ăn cho trẻ trên 3 tuổi.

Công dụng:
Dùng cho trẻ em biếng ăn.

Mộc nhĩ đcn. hồng táo

Thành phần:

- Mộc nhĩ đen: 1 5gr
- Hồng táo: 20 quả.
Cách chế biến;

Mộc nhĩ đen cho vào nước ấm ngâm cho nở ra.
Sau cho cả mộc nhĩ đen và hồng táo vào bát,
đưòfng phèn một chút, đem hấp cách thủy sau 1 giờ
là được.

Cách dùng:
Cho trẻ ăn hết trong ngày. Cần ăn dài ngày.

Công dụng: Món ăn này dùng cho trẻ em thiếu máu
do thiếu sắt.