Page 69 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Cách chế biến:
Dạ dày rửa sạch, cắt thàrứi sỢi, dùng dầu xào sơ,
rồi cho vào rượu, giâm, gừng, hành (đã cắt nhuyễn),
muối, tiêu, xào bén mùi, lấy ra để đó.
Gạo tẻ vo sạch, thêm nước lượng vừa, nấu cháo,
nấu đến khi gần đặc, cho dạ dày đã xào vào, nêm
nếm gia vị, trộn đều.

Cách dùng:
Dùng làm món điểm tâm, có công dụng bổ tỳ ích vị.

Công dụng:

Bổ dưỡng, chống suy nhược, thích hỢp cho những
người tỳ vị suy nhược, tiểu nhiều, trẻ em cam tích,
thân thể gầy ốm...

Cháo mễ nhân, hong hóng cá

Thành phần:

- Bong bóng cá 30gr
- Mễ nhân 30gr
- Hành gừng
- Xì dầu vừa đủ.
r :
Cách chế biến:

Cho bong bóng cá
và mễ nhân nấu thành cháo, trước khi bắc xuống cho
bột gừng, xì dầu, dầu vừng, đun sôi là được.