Page 67 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Canh thịt viên đậu phụ

Thành phần:

- Thịt chân giò: 150gr
- Đậu phụ mềm: 400gr
- Trứng gà 2 quả
- Một nhánh tỏi
- Hành tây: 50gr
- Rượu, gia vị, bột tiêu, mỡ lợn, tinh bột, muối.

Cách chế biến:

Băm nhỏ thịt chân giò, cho hành tây đã xào mỡ và
rưỢu, gia vị, muối, bột tiêu, trứng gà, tinh bột, trộn
đều, viên thành viên rứiỏ rán vàng bằng dầu. Đặt
chảo lên bếp phi tỏi, cho đậu phụ đã thái miếng vào,
đổ nước đun sôi, cho thịt viên vào 3 phút nữa, bắc
ra ăn cùng ccfm.

Công dụng:

Dùng cho trẻ em dinh dưỡng không tốt, còi
xưotng, phù thũng do viêm thận, nhờ phươtìg thuốc
này có tác dụng tẩm bổ nội tạng, giúp sinh trưởng
và phát triển, làm trơn ướt cơ, da, thanh nhiệt, lợi
tiểu.

s