Page 18 - Kỹ Thuật Trồng Cà Phê Hiệu Quả

hạn cua nó cũng tốt hơn, it bị rụng lá. Nó có thê trồng với mật độ từ
5.0()0-6.ơ00 cây/ha. Năng suất hạt từ 2.5-3 tấn/ha. Nhiều tính phía Bẳc
đã chú trọng phát triên giỏmỉ Catimor (như Sơn La, Lai Châu, Tuyèn
Quang), ơ phía Nam. những nơi có điêu kiện thuận lợi cũng nên phát
triẽn cà phê Chè. Giông Catimor đòi hoi nơi cỏ khí hậu mát mé, lạnh

và trinh độ thâm canh phai caơ vì thê phai chọn nhìmg nơi có tầng
canh tác dày. hàm lượng mùn caơ và chu động được nước tưới. Rõ
rànư tronư cà phc Chè khó hơn các loại cà phê khác, thế nhưmỉ muốn
cạnh tranh được với thị trường thế giới, ta phai có được các san phàm
lỏt. hấp dẫn hơn.
Typica: Cây Typica có dạng giống hình nón và có thể đạt chiều cao c
?•
4.5 m. Các nhánh bên thường nghiêng một gốc 50 - 70® so với gốc thẳng
p
đứng. Typica có chất lượng chuẩn với năng suất thấp và hầu như luôn tạo
ọ
ra vị chua rõ và cộng hưởng, tăng dần nồng độ ở những nơi cao hơn. Đặc p
tính thứ nếm là vị chua của chanh với chút hương hoa và hậu vị ngọt kéo
dài. cp
c
Bourbon: Bourbon được khám phá đầu tiên trên Reunion - một
hòn đao gần Madagascar, được đật tên ban đầu là Bourbon. Hạt có vị
axít nhẹ \ ới mùi rượu vang, hậu vị ngọt. Bourbon được trồng ớ những

noi cao hơn thường có đặc tính thơm hương hoa. Lá của cây Bourbon
rộim \ à trái tương đối nho, và nặng nên hạt nho và tròn hơn giống
Typica.
Caturra: Caturra được khám phá đầu tiên ớ Brazil, nó được trồng
thương mại đầu tiên ớ Minas Gerais, Brazil từ năm 1937 và sau đó lan
rộng ra cá châu Mỹ Latin. Caturra là một dạng đột biến cùa Bourbon,
nó có thể tạo trái có chất lượng tốt và sán lượng cao. Đe duy trì hiệu
qua san xuất, cây phải được thụ phấn và cắt tia liên tục. Cây tương đổi

thấp với gốc cây thẳng to và nhiều nhánh phụ. Lá cây tưcmg tự
»1 3-»